當地的愛讓MT Hawthorn Foodie在磚的第二次機會& Mortar Store

拉薩卡的廚房。latasha menon.

當更多小企業正在尋找由於全球大流行,MT Hawthorn的Foodie而在線存在– Latasha Menon –通過開設「抓住」區域印度,東南亞和中東食品店來支付這種經濟趨勢。

拉薩加的第二個遺傳到她的食物品牌下的磚塊和砂漿商店拉薩薩的廚房,「她不是第一次反對穀物,以創新和草根的方式發展她的業務。

「當我在2003年首次開設拉薩薩的廚房Leederville時,珀斯食物景區仍然盛開,我提供了什麼–家庭區域印度烹飪用大多數澳大利亞新鮮食材融爲一體–Latasha說,是新的和不同的東西。

「然而,隨後採礦繁榮,租金價格上漲和巨型食品品牌的崛起使其成爲當地生存的挑戰,所以我關閉了咖啡館和烹飪工作室,而不是商務本身。」

八年以來,萊德維爾咖啡館關閉以來,拉薩拉與她的忠實Wa追隨者聯繫,在當地活動中,在農民市場常規食品攤位,贏得12枚獎牌澳大利亞食品獎並製造著衆所周知的儲藏室系列,由食品服務使用,可在美食店和在線購買。

現在她的辛勤工作正在償還–甚至通過全球大流行的客戶需求不斷增加,甚至通過客戶需求不斷增加–讓她充滿信心地在本月在北珀斯延遲開放搶奪和去新鮮食品店。

「我決定爲多年來得知的追隨者的強大忠誠基地開放商店,」拉薩拉解釋道。

「來自珀斯周圍的當地人和整個國家在線和離線每天都在與我聯繫–多年來,多年來成爲我親愛的熟人的更廣泛的圈子。他們有專門的致力於支持和儲存的致力。「

「所以對我來說,這個最新的企業不是自我旅行。相反,它感覺就像一個謙卑的最後一章,朝著我的食物旅程中開始伴隨著當地的愛,並滿滿的圈子說謝謝你讓小企業夢想和成長的當地人。「

 

Latasha北部珀斯的廚房將提供她家庭熟食的印度,亞洲,非洲,中東植物,素食和肉類菜餚的選擇。全部「抓住和去」2和4人家庭的膳食已經成爲色彩繽紛的,營養密集的菜餚,以帶回家和享受。

全系列在拉薩加的流行儲藏室的膳食基礎,包括集中的咖喱醬,煨式調味汁和表調味品也可提供。

隨著她的主題的創新和傾向於她忠誠的客戶,Latasha還將繼續以有趣的方式分享她的烹飪祕密,讓每個人都參與其中。

「將這個食物商業分開是什麼,這是對小型私人團體的編制烹飪課程以及計劃自己的晚宴,」拉薩拉說。

那些熱衷於在店鋪在3月下旬開放之前在Latasha的廚房北珀斯新產品的早期味道測試可以抓住他們在拉塔薩拉的食物攤位填補珀斯高檔市場3月21日星期日,在UWA。