富有创意的对话:珀斯高档精品店欢迎SubZero Gelato

欢迎加入我们 超零冰淇淋 to Perth Upmarket. 创始人兼Gelato厨师Janneke揭示了SubZero Gelato背后的故事

那么SubZero Gelato是如何开始的呢?高档SubZero Gelato

这一切始于大约十年前,当时我向荷兰一家年轻而充满活力的Gelato公司申请了职位。尽管我当时对Gelato本身没有任何亲和力,但机会是我无法拒绝的新的令人兴奋的挑战。在培训的第一年里,我对Gelato的爱诞生了。

在接下来的几年里,我学习成为一名Gelato厨师,后来成为8家特许冰淇淋店的Gelato生产经理,并成为了荷兰最大的Gelato商店之一的商店经理,您认为这家店有48家随时都有美味!

尽管我已经找到了自己的激情,但还有另一个梦想不断涌入我们的生活中,希望生活在美丽的澳大利亚。

两年前,我们实现了这个梦想,迈出了第一步,搬进了我们的新家和生活。我很幸运能够在这里继续对Gelato的热情,因为我很快在一家小型Gelato商店找到了一名商店经理的工作。

我的生活充满了如此多的快乐,但是我并没有感到很完整,我缺少了一些东西!

我需要新的挑战,我知道它必须存在于Gelato世界中,所以现在是时候实现我的一个小梦想了,开设了自己的商店。在我的丈夫罗宾,家人和朋友的支持下,我们得以于2018年3月在车轮上开设Gelato商店。

告诉我们一些您在开设自己的Gelato商店时面临的挑战。

超零冰淇淋是我从头开始手工制作的。实现我脑海中意式冰淇淋的深度和深度一直是而且仍然是最大的挑战。我对使用本地产品充满热情,因此我花费了大量时间在本地采购所有不同的成分和产品。

我面临的另一个挑战是走出我的“欧洲”思维定势,一个简单的例子就是重命名“ Stacciatella”之类的口味,澳大利亚几乎没人知道这个名字,但他们确实知道Choc chip,两者味道相同,但是“ Stracciatella”不卖!

为什么您选择成为一个弹出式摊位而不是拥有实体店?

我的愿景是与客人互动,使他们成为我旅程的一部分并分享热情,使我的旅程对我的客人可见并可以访问。我偶尔在夜市上帮助朋友,并立即知道弹出窗口是实现这种互动的方式。

您决定在第一次弹出事件中介绍什么口味?

蓝莓芝士蛋糕,意大利榛子,马斯卡彭橙,樱桃躁狂症,柠檬冰糕,芒果冰糕,草莓冰糕,香草,巧克力,Cookies(美式),Choc薄荷和咸焦糖。珀斯高档Gelato

您最受欢迎的口味是什么?

马斯卡彭橙子,巧克力(里面有多余的巧克力)和芒果冰糕。

您最大的启发是什么?

日常生活中,散步,看风景,闻到树木的花香。通常,当我们外出晚餐并享用甜点时,我们想知道这种组合是否可以在意式冰淇淋中使用?味道好吗?我们需要做些什么才能使其正常工作?

当然,我们的朋友也很乐意与我们分享自己的想法,因此基本上我们一直在忙于创建新的风味组合和想法。

我们也喜欢主题风味,因此在情人节那天,我们创建了一种单一的风味,具有很好的红色和甜美的味道,情侣们希望一起吃。因此,这不仅与风味有关,而且与体验和故事有关。我们尝试将它们全部结合起来。

您有什么值得我们珀斯高端购物者期待的新颖作品吗?高档次零锥

我们最近开发了对我来说鲜为人知的口味的“潘丹椰子”,这有点吓人而且充满挑战。但是通过严格的测试面板,我们设法将其钉牢,并将使用一些新的美味自制品种扩展新口味。

我们一直在尝试并提出新的组合。我们总是很高兴看到客人脸上的激情所创造的微笑。因此,下一个我们的摊位 珀斯高档 打个招呼,看看最新的口味-我们知道您会像我们一样爱它们。

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